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スパケンmtg vol.11

theme:「卵カレー2種」

明けましておめでとうございます!
2月には『カレーファイトクラブ/final-冬の巻』が控えているので、
新メニューも考案しながら今年もスパケン、元気に活動再開です!

〜menu〜
卵カレー2種
アピオスとトマトのオリーブマリネ(スパイスマジックの"魔法のspice"topping)
いろいろ野菜のクミングリル
スパケンオリジナル薬膳スープ
スパケンmtg vol.11_d0203685_21261810.jpg

今回は久々に卵カレー!
スパイスをたっぷり使い、卵でマイルドになりがちなこのカレーにパンチをプラス。

そして是非ご紹介いたいのがマリネにしてみた『アピオス』という野菜。
インディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物で栄養価がとても高く、
ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍!エネルギーは2.5倍、さらには
サツマイモの3倍の食物繊維、ビタミンEやイソフラボンもたっぷり!の、最強野菜なのです。
今大変に注目され始めているこの『アピオス』、驚きの美味しさなので、
機会があれば是非試してみて下さい!

そして最近ハマッテいる薬膳スープ。
【レシピ】
ブラックカルダモン/粒胡椒/たっぷりしょうが/にんにく/スターアニス→
これらを茸類と共に水で煮ます。煮立ったところでお酒/みりん/醤油で味を整えるだけの簡単スープ。
体がとても温まりますヨ。

今回メインで使ったスパイス:
「クミン」→健胃・消化促進・解毒効果
「ブラックカルダモン」→疲労で鈍った神経伝達機能を活発に
「八角(スターアニス)」→血の巡りや消化を良くする

お正月で訛った体に、spiceで喝を!


by spaken00 | 2012-01-11 21:48